Concours des miels et des cires : la Sarthe goûte l’excellence apicole ce matin à la Foire du Mans

Le Mans, 12 septembre 2025 – Ce matin, au cœur de la Foire du Mans, l’Union Syndicale Apicole Sarthoise (USAS) organise son emblématique concours des miels et des cires sur son stand. Ce rendez-vous annuel est l’occasion de mettre en lumière le savoir-faire des apiculteurs sarthois et la qualité exceptionnelle de leurs productions.

Un moment fort de la vie apicole locale

Chaque année, ce concours attire des dizaines d’apiculteurs, venus présenter leurs récoltes de miel et leurs cires devant un jury composé d’experts et de passionnés. L’événement est devenu un incontournable pour les professionnels comme pour les amateurs, et s’inscrit dans une dynamique de valorisation de l’apiculture locale.

Des critères d’évaluation précis

Les échantillons sont jugés selon des critères rigoureux :

• Goût : équilibre des saveurs, intensité aromatique, absence de défauts.
• Texture : cristallisation maîtrisée ou limpidité parfaite.
• Couleur : typicité et homogénéité.
• Limpidité : pureté visuelle, absence d’impuretés.
• Présentation : propreté du pot, étiquetage, cohérence globale.

Les cires sont également évaluées sur leur pureté, leur couleur, leur odeur, et l’absence de résidus.

Une dégustation sérieuse… et savoureuse

Pour garantir une évaluation équitable, les membres du jury utilisent parfois une pomme entre deux dégustations, afin de neutraliser leur palais. Une méthode simple mais efficace, qui témoigne du sérieux de l’analyse.

Venez découvrir les trésors de la ruche !

Le public est chaleureusement invité à venir assister au concours ce matin sur le stand de l’USAS à la Foire du Mans. C’est l’occasion idéale pour découvrir les différents types de miel produits dans la région, échanger avec les apiculteurs, et en apprendre davantage sur le monde fascinant des abeilles.